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为更好地贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，切实有效地履行餐饮服务安全监管工作职责，近日，福清市市场监管局组织召开餐饮服务食品安全监管业务培训会。
会上深入分析了当前餐饮服务环节面临的形势和存在问题，学习了《企业落实食品安全主体责任管理规定》、重大活动餐饮服务食品安全监管工作要点和食物中毒等突发性事故处置要点等内容。 会议强调—— 要遵循“四个最严”和“两条主线”的要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控、社会共治，落实分级分类治理，严厉打击违法违规行为。在下一阶段工作中： 要做到“四个到位”—— 一是宣教指导到位； 二是培训落实到位； 三是现场检查到位； 四是建档留存到位。 要用好“四种手段”—— 一、组织同类型企业集中培训和宣传引导； 二、把握监管重点和时段； 三、建群常提示，定期梳理相关问题并提示注意事项； 四、突出智慧监管模式，定期查看“一品一码”系统和“互联网+明厨亮灶”系统使用情况并末端跟踪落实，推动全市餐饮服务食品安全风险防控工作水平上新的台阶。 |
闽公网安备 35010202001063号
