宁德：对古田县落实食品安全 “两个责任”情况进行督导检查

为进一步推动落实食品安全包保主体“两个责任”工作，2月23日，宁德市市场监管局四级调研员陈久容一行到我县A级包保主体古田县实验幼儿园开展食品安全“两个责任”落实督导检查工作。古田县市场监管局一级主任科员郑日晖及相关负责人陪同检查。

督导组首先对实验幼儿园食堂落实食品安全各项管理制度和措施情况进行督查，重点检查了食品安全总监和食品安全员的设置及履职情况、从业人员健康管理、食材采购贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置和“日管控、周排查、月调度”工作台账等内容。

随后，督导组认真听取了实验幼儿园主要负责人对单位落实食品安全主体责任及食品安全管理情况的详细介绍，对实验幼儿园“两个责任”落实情况督导组给予了充分肯定,同时就检查过程中发现的问题提出了对策建议。

宁德市市场监管局四级调研员陈久容强调，校园食品安全事关学生的健康和生命安全，要强化食品安全风险防控能力，坚决消除食品安全隐患。学校主要负责人要切实履行食品安全主体责任，食品安全总监、食品安全员要根据“日管控、周排查、月调度”台账如实自查，履行食品安全责任制，确保责任到人、管理到位。

下一步，古田县市场监管局将继续认真落实食品安全“两个责任”精神，强化对各类食品经营主体的监督检查，引导督促企业落实食品安全主体责任规定要求，切实守牢食品安全底线，保障群众“舌尖上的安全”。（通讯员：孙晓春）