约谈、警告、责令整改 厦门集美快速处理一起消费投诉纠纷

近日，厦门市集美区市场监督管理部门收到一起由于食用未煮熟四季豆引发腹痛的投诉，执法人员快速处置，最终双方达成一致。

据悉，集美市场监管所接到消费者投诉，称其在辖区某餐馆内用餐后出现腹痛情况，执法人员第一时间致电消费者了解情况，得知其腹痛症状已有所减轻后，经办人员立即投入投诉件处理当中。根据该消费者对当天现场情形的描述，综合该餐馆负责人的补充说明，初步判断当天确实存在“因餐馆对菜品把关不严，四季豆配菜在烹饪过程中未炒熟，导致消费者食用后腹痛”的事实。

为确保其他用餐人员的健康安全，同时进一步收集投诉处理所需证据，执法人员迅速前往该餐馆进行实地核查，详细查看了该餐馆的主体资格、人员管理、环境卫生、加工操作等方面，现场未发现食品安全有关问题。现场检查结束后，集美市场监管所就食品安全操作规范等问题对商家进行约谈，针对其菜品把关不严情况，对其进行指导教育，要求经营者做好食材风险管控，加工食品要做到生熟分开,烧熟煮透,尤其是四季豆、扁豆、豆角等高风险食材，必须采取先过沸水再煸炒，以确保食品安全，并对商家进行口头警告，开具责令整改通知书。针对投诉人的诉求，执法人员耐心进行沟通协调，最终双方达成调解协议，共同在《投诉调解书》上签字。

集美市场监管部门提醒广大消费者：未炒熟的四季豆含有天然植物毒素，食用后会出现恶心、腹痛、腹泻等症状，请消费者务必确认煮熟后方可食用，一旦出现此类症状，必须第一时间就医处理。（通讯员：林华建 陈心斓）