上杭县举办食品安全“两个责任”工作培训会

3月24日，上杭县市场监管局组织全县食品生产企业、大中型学校食堂及托幼机构食堂负责人召开落实食品安全“两个责任”培训会。相关企业负责人、食品安全员共90余人参加培训。

培训会上，县市场监管局市场监管专员黄建军对落实食品安全“两个责任”包保工作、推动落实“两个责任”工作机制相关背景、主要内容及有关要求进行了阐述。通报了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》施行以来，上杭县食品生产企业、大中型学校食堂及托幼机构食堂等落实食品安全主体责任情况。

随后，县市场监管局食品股、餐饮股负责人分别对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》条款进行详细解读，帮助指导企业（学校）负责人、食品安全总监、食品安全员加深对《规定》的理解和掌握。

会议要求，各企业负责人要提高思想认识，增强责任感，结合实际，进一步完善食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，根据风险防控清单进行检查，完善本企业落实食品安全管理体系，牢牢守住食品安全防线，确保食品安全“两个责任”落细落实落到位。（陈春梅、丘文娟）