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福州市市场监管局启动了“你点我检”行动（第一阶段：校园及周边食品安全），通过开展线上投票选出群众最关心的抽样场所、品种等进行线下突击监督检查。 本次活动在媒体和市政协委员的监督下，随机抽取一所学校食堂——福州第十一中学（横屿校区）开展监督检查。 福州市市场监管局执法人员赴福州第十一中学（横屿校区）食堂突击监督检查。 监督抽检
现场抽样人员随机抽取了3种样品，分别是佳怡脆骨肠（奥尔良风味）、鸿远鸭腿、汤碗（复用餐饮具）送进实验室按照国家食品安全标准进行检验。
检验报告 在20个工作日内出具，届时将在福州市市场监管局官网及“福州市场监管”微信公众号对外公布检验结果。 现场检查 在该学校后厨，执法人员还对抽检场所进行检查，重点检查食堂食品安全信息公示、环境卫生、采购台账、索票索证、厨师健康证、食品加工操作过程等情况。
检查发现 总体情况良好，食材溯源材料齐全，仓储措施到位，现场操作大多规范。
执法人员表示 该食堂监管细节做比较到位，比如做到明厨亮灶，厨房调味品开封日期都有备注； 而一些需要整改的细节，主要是采购台账、索票索证要进一步完善。 快速检测 执法人员在检查过程中随机抽取了4种样品（辣椒、生菜、小葱、食用油）进行现场快速检测。
检测小课堂 蔬菜检测是否残留有机磷农残、氨基甲酸酯类农药，食用油检测“食用油油酸价”是否超标，经检测，上述样品的快检结果均显示阴性。  现场检测人员对样品检测项目、检测结果及风险防控等相关信息进行解读。 |
闽公网安备 35010202001063号
