翔安区市场监管局无缝衔接包保督导 整顿豆制品加工生产企业

提起豆腐，脑海里浮现的往往是雪嫩白净、方正Q弹的形象，其背后是洁净的清水、香甜的黄豆、冒着白烟的蒸汽，还有与石磨过招的手工匠人。要制作“安心”的豆腐，就必须打造洁净的制作环境、遵循严格的生产工序、挑选优质安全的新鲜食材。

然而，近日，翔安区市场监督管理局接辖区某街道来函，函称包保干部在督导过程中，发现辖区内一豆制品加工生产企业存在生产环境脏乱等食品安全隐患，颠覆了大众往日对豆腐“白净”形象的认知。

3月28日，翔安区市场监督管理局马巷市场监管所组织执法人员前往该企业依法开展检查。现场发现豆腐生产车间堆积杂物、产品成型间工具污损、成品冷冻库中存放的半成品直接置放于地上、企业负责人现场无法提供豆腐的出厂检验记录及留样记录等10余项问题。“雪白”的豆腐，背后的生产环境着实堪忧！

针对发现的问题，执法人员现场依法取证，对该企业负责人进行批评教育，并责令其停业15天进行整改。翔安区市场监督管理局现已对该企业立案调查，后续会将调查结果向属地镇街包保干部进行反馈，形成联动监管闭环，严格落实“两个责任”。

此次豆腐形象的颠覆，为民生食品生产安全敲响了警钟。作为食品生产企业，应当加强自律，用真诚的服务、严格的工艺换取群众的信任与真情。后续，翔安区市场监督管理局将进一步加大食品生产企业监督检查力度，严厉查处食品安全违法违规行为，营造浓厚的食品安全知识宣传氛围，成为人民群众舌尖安全的守卫者。

（通讯员：卓诗珏）