台江：推进“两个责任”落实落细 筑牢食品安全防线

民以食为天，食以安为先。为保障和改善民生，今年以来，台江区深入实施“三争””三领”行动，加快健全落实食品安全包保责任制度，推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实落细、贯通联动、落地见效，全面筑牢食品安全防线。

近日，区委、区政府包保领导先后深入红星苑永辉超市、天元威斯汀酒店等食品生产经营企业，以及海润滨江幼儿园、华侨中学等学校食堂，督导“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况和食品安全总监、食品安全员履职到位情况，督促企业建立健全食品安全管理体系、常态化风险防控机制、应急处置机制、人员培训宣传等相关制度，并听取了经营单位负责人关于食品安全日常管理工作的汇报。

为进一步推动食品生产经营单位落实主体责任，近期以来，区市场监管局聚焦学校食堂、网络餐饮第三方平台、大型食品流通企业等重点业态，以举办培训、上门走访、行政约谈形式，向大中型食品经营单位宣贯讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促指导其配备食品安全总监、食品安全员，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。

截止目前，全区16家学校食堂、12家食品流通企业、5家大型餐饮企业、3家医疗机构食堂、2家集体用餐配送单位建立相关制度并配备食品安全总监、食品安全员。