宁德开展了为期2天的食品快检技能培训及考核

为强化食品安全监管工作，扎实推进食品安全“守底线，查隐患，保安全”专项行动，努力构建“更规范化、更专业化、更便民化”快检体系。4月6日—4月7日，宁德市食品药品检验检测中心开展了为期2天的食品快检技能培训及考核。

　　此次培训活动，按照“真的学会、真的会做”的原则，采取“讲解+实操+考核”帮教的方式，先由郭淋凯工程师就样品的处理、实验过程先做示范，然后由宋东晓工程师进行演练。实操内容包含农药残留、重金属铅、挥发性盐基氮、甲醛、吊白块、兽药残留等快检项目的检测，以及各种试剂、设备的使用方法、检测数据上报及需注意的事项。随后，参训人员逐一上台实际操作演练快检内容，授课老师对参训人员在检测过程中不规范的操作进行“一对一”技术指导。

　　通过本次培训，使宁德市食品药品检验检测中心检验人员进一步掌握了食品安全快速检测原理、操作规范、快检结果分析总结等技能，激发学习快速检测技术、努力提高快检技能、比学赶帮的积极性，为保障我市人民群众“舌尖上的安全”提供有效技术支撑和技能保障。

　　据悉，宁德市市场监督管理局联合宁德市食品药品检验检测中心将在今年开展食品“你送我快检”免费检验服务“九进畲乡，五上海岛”活动，前往畲乡、海岛的农贸市场、餐饮店、食堂等地免费为畲民、渔民提供快检服务。进一步丰富了食品质量安全社会参与渠道和形式，逐步扩大检测范围，提升群众食品安全意识，守护群众“舌尖上的安全”。