永安市召开2023年学校食堂管理工作会议

日前，永安市市场监管局联合市教育局召开全市学校食堂管理工作会议，围绕“强化责任落实，反对餐饮浪费”主题，进一步落实学校食品安全主体责任，提升学校食堂食品安全管理水平和责任意识，加强反食品浪费宣传，倡导学校文明，积极营造两部门携手共建食品安全环境的良好氛围。市场监管局工作人员、学校食堂管理人员及食堂负责人约150人参加了会议。

　　永安市市场监督管理局在会上重点强调了学校食堂落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求学校食堂配备食品安全总监和食品安全员，构建校长（园长）、食品安全总监、食品安全员的三级管理责任体系，压紧压实食品安全主体责任。

　　同时，市场监管局工作人员领学了《中华人民共和国反食品浪费法》，讲解了学校食堂防止食品浪费采取的具体措施以及开展宣传教育等内容，强调食堂要加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，深入推进“光盘行动”，倡导文明、健康、科学的饮食习惯。