宁德开展重点餐饮服务单位食品安全督导检查

2023年5月上中旬，宁德市市场监管局有关科室深入东侨、蕉城、福鼎、霞浦等县（市、区），组织开展重点餐饮服务企业食品安全督导检查。先后检查了手心的你、古茗等网红餐厅，万达富力嘉华、东方帝景国际酒店等游客入住酒店，君玖（霞浦）学生集体用餐配送企业，霞浦外滩1号幼儿园、盐田中心幼儿园等学校食堂以及迦馨养老孝老食堂等二十余家餐饮服务单位。

　　检查人员重点检查餐饮服务单位食品安全制度的建立及执行、食品安全总监和食品安全员配备及培训、餐饮操作规范、制止餐饮浪费措施以及学校、养老机构食堂“明厨亮灶”建设等情况，督促餐饮服务提供者压实食品安全主体责任，提升规范操作水平，自觉增强守法意识和社会责任感，着力消除食品安全风险隐患。同时，指导餐饮单位特别是提供自助服务餐饮单位落实好《反食品浪费法》措施，坚决制止餐饮浪费行为发生。

　　对检查发现的问题，市市场监管局以通报方式下发属地市场监管部门，要求督促被检查单位抓好问题整改，及时消除食品安全风险，有效推动属地监管责任和食品安全主体责任双落实。