宁德开展食品生产环节落实食品安全“两个责任”专题培训

为进一步落实食品安全监管“四个最严”要求，实施“深学争优、敢为争先、实干争效”行动，推动全市食品生产企业食品安全“两个责任”工作机制落地见效，持续加强食品生产安全监管，督促企业切实落实食品安全主体责任，5月31日，宁德市市场监管局开展食品生产环节落实食品安全“两个责任”专题培训，市市场监管局食品生产科全体人员、各县（市、区）市场监管局食品生产监管分管领导、食品生产监管股室负责人及全市大中型食品生产企业、保健食品生产企业主要负责人、食品安全总监共30余人参加培训。市市场监管局卢刚四级调研员出席参加并作指导讲话。

　　培训邀请省市场监管局食品生产处宋江良对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行解读，重点围绕《规定》的基本要求、健全企业主体责任体系、优化机构和人员配置、完善企业风险防控机制、完善责任落实保障措施等内容进行详细讲解，并就推动食品生产环节落实食品安全“两个责任”监管业务落地落实展开交流讨论。

　　会上，卢刚四级调研员提出三点要求，一是紧盯年度任务，按照时间节点落实食品生产安全监管工作。二是紧盯问题企业整改，采取跟踪检查和跟踪抽检相结合的方式，加强对问题企业的监管，督促企业食品安全主体责任落实到位。三是紧盯高危行业和关键环节，对高风险和具有特色产业的食品生产企业提前介入和开展技术指导，对无证企业要从重从严从快查处，形成震慑，督促企业生产行为持续合法合规，提高全市食品生产安全水平。