泉州市市场监管局圆满完成高考食品安全保障任务

市市场监管局印发了《关于做好2023年中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，各县（市、区）市场监管局根据辖区实际制定了具体考点的食品安全保障方案，实现对全市50个考点和对应供餐单位的全覆盖式保障。市场监管部门做到市、县、乡三级联动，围绕高考食品安全保障工作部署，重点加强对考点的学校食堂、考生住宿酒店及用餐单位的食品安全监督检查，全面排查食品安全风险隐患，牢牢守住食品安全底线。

结合泉州市争创国家级食品安全示范城市和两个责任工作推进，部署县（市、区）市场监管局参照重大活动食品安全保障工作规范，严格要求考点供餐单位严格落实企业食品安全主体责任，通过采取“快检车巡检+快检室驻点”的方式，对各供餐点的食材质量安全开展现场检测，督促各供餐点严格落实进货查验制度，做到来源可溯，去向可追，梳理责任链条，严密防范夏季食品易腐变质风险。市市场监管局、教育局组建专班开展联合执法，对全市各地考点保障情况开展“四不两直”方式的飞行检查，有力夯实食品安全属地监管责任的有效落实。

各司其职 亮点频出

南安市市场监管局以两个责任落实为着力点，组织各市场监管所联合乡镇包保干部对18个高考供餐点逐一进行全面检查，重点检查索证索票、食品加工过程、食品留样等关键环节和落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”制度情况，严格审核各供餐点的供餐食谱，排查和消除食品安全风险隐患。

晋江市市场监管局联合教育局制定《2023年高考前考点学校食品安全检查方案》，考前两周对全市10个考点开展联合检查，各市场监管所根据教育局通报的《2023年普通高考考生集中食宿安排表》，对通报的餐饮单位进行全覆盖检查，严把食品采购关口。

石狮市市场监管局提前部署，通过局微信公众号发布中高考考前饮食提示，指导广大考生和家长科学安排考试期间饮食，及时回应考生家长关于食品安全的关切。联合教育部门组织召开中高考期间食品安全保障工作约谈会，增强供餐单位风险意识，提高食品安全管理水平。