古田和东侨开展交叉检查 促餐饮监管能力提升

近日，为进一步落实食品安全“两个责任”，强化风险隐患排查，按照宁德市市场监管局统一安排部署，宁德市古田县市场监管局与东侨市场监管局结合夏季餐饮环节食品安全监管工作，开展了为期四天的餐饮服务食品安全异地交叉检查。

东侨市场监管局检查组抽取了古田县辖区内学校食堂、养老服务机构食堂、企业食堂、网络餐饮服务第三方平台代理商、线下餐饮经营者、夜市餐饮经营者（大排档）共9家经营主体进行检查，重点检查了餐饮服务主体落实食品安全主体责任、从业人员健康管理、食品进货查验和索票索证、食品储存条件、食品加工制作特别是冷荤菜制作、餐用具洗消、食品留样、环境卫生、“互联网+明厨亮灶”建设、制止餐饮浪费等情况。检查组对古田县餐饮行业食品安全总体情况表示肯定，同时对检查中发现的风险隐患问题提出了整改意见。

在交叉互查中，古田县市场监管人员“对标准、查隐患、补短板、促规范”，有效提升了餐饮服务食品安全监管能力。  

此次交叉检查行动，共出动执法人员14人次，双方检查餐饮服务单位及网络餐饮服务第三方平台代理商共18家。下阶段，古田县市场监管局将督促被查主体认真整改检查中发现的问题，做好跟踪复查，切实提升监管时效。（通讯员：孙晓春）