莆田市市场监管部门“食刻守护”中考期间食品安全

仙游县市场监管局

6月24日，仙游县市场监管局落实属地食品安全监管工作责任，加强对中考考点学校食堂监管，对中考考点学校食堂的食品采购、食品留样、餐具清洗消毒等环节进行重点监督，要求食堂落实食品采购索证索票制度，做好进货查验记录；落实从业人员健康管理制度，做好从业人员每日晨检；落实食品留样制度，规范食品留样种类和克数，保障每日每餐次食品安全。

荔城市场监管局

6月24日，荔城区市场监督管理局增加监管力量部署，对各考点开展保障工作，督促相关供餐单位要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全主体责任，确保供餐安全。检查人员对场所卫生、设施设备运转、食品原料来源、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况进行重点检查，确保每个环节做到安全可靠，全方位、全过程监督食品安全，严防食品安全事故发生。

城厢区市场监管局

中考期间，城厢区市场监管局始终坚持严字当头，对辖区内7个考点及用餐人数最多的砺城中学食堂分别派驻2名监管人员进行一日3餐全程监督，对食堂的人员晨检、进货查验、粗加工、切配、烹饪、分餐等各环节全面把关。对非考点但有考生用餐的食堂以及学校周边，也安排专人进行巡查或重点监督，对各食堂当天购进的食品原料快速检测51批次，为考生把好食品安全关。局机关组织工作督查组，对当天各考点食堂、与考学校食堂等进行随机督查，确保各点位工作人员履职到位。

涵江区市场监管局

6月24日，涵江区市场监管局按照中高考食品安全保障方案开展中考食品安全保障工作，安排辖区所干部全程驻点保障，组织第三方抽检机构对学校食堂采购的肉类、蔬菜、水果等食品原料，开展农残和兽残项目快速检测，切实从源头上保障食品安全。