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为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，推动漳州市创建人民满意的国家食品安全示范城市工作，2023年6月26日-29日，漳州市食安办组织开展两期全市基层食安办主任落实食品安全“两个责任”暨食安创城工作培训会。全市各县区市场监管局分管领导和镇街政府分管领导（食安办主任）共180人参加本次培训。   市食安办主任、市市场监管局局长朱东风出席会议，并作开班讲话。朱东风局长指出：本次培训旨在提升基层食安办主任落实食品安全“两个责任”暨食安创城业务水平，解决“为什么要干、干什么、怎么干”的问题，推动食品安全“两个责任”暨食安创城这两项重点工作更好地开展。守住食品安全底线是乡镇党委政府落实属地责任的职责所在，乡镇党委政府要全面落实食品安全工作任务、全面提升食品安全履职水平。要珍惜机会、端正态度。对学习过程中不清楚不理解的地方，要虚心请教，把问题弄清楚搞透彻，力争经过此次学习培训，使自己在思想、业务和工作能力上都有所提升。要学用结合、推动工作。要把学习的成果转化到工作中去，充分发挥食安办牵头协调作用，推动形成全员创建工作格局；要进一步组织开展镇街、社区包保干部和工作人员业务培训、现场观摩、岗位练兵等活动，使有关人员都能熟练掌握工作标准，特别是现场检查中对于暗访点位的要求；要加大食安创城宣传工作力度，开展扫街进店、进村入户宣传，营造“人人知晓、人人支持、人人满意”的浓厚氛围，不断提升群众的食品安全满意率和食安创城知晓率。 此次培训重点围绕食品小作坊、食品流通和餐饮食安创城迎检要点、食安创城宣传、《漳州市食品安全突发事件应急预案》和包保督导工作等进行全面、系统讲解。授课结束后，开展双向评价，即对学员进行随堂测验，同时对授课效果开展评价。 1. 市市场监管局食品生产科科长黄小雅围绕包保工作意义、漳州市小作坊情况、小作坊包保内容和小作坊创城工作要点进行讲解。 2. 市市场监管局食品流通科科长林荣和围绕“做什么（明查和暗访）、由谁来做和如何做好”，解答“如何强化食安创城食品流通环节工作？” 3. 市市场监管局食安协调科科长张伟婷详细解读《漳州市食品安全突发事件应急预案》编制依据、应急处置、应急管理和食品安全公共责任保险等内容。 4. 市市场监管局应急宣传科科长杨海根围绕食安创城宣传现状、正视问题找准差距、聚焦目标精准发力、压实责任强势推进、重视舆情妥善处置讲解食安创城宣传工作。 5. 市市场监管局餐饮科负责人刘郑泉讲解食安创城餐饮环节中的小餐饮和网络订餐配送单位点位规范提升工作。 6. 市市场监管局食安协调科一级科员叶聿菁围绕落实食品安全“两个责任”主要任务及工作要求和包保干部开展督导工作的具体步骤及“六看六问”督导要点进行讲解。 市食安办副主任、市市场监管局副局长张红主持培训会并作培训总结。张红强调要及时将市食安办朱东风主任的讲话精神和本次培训的学习内容向镇街主要负责同志及班子成员进行汇报和传达。一方面，要切实落实食品安全“两个责任”。在包保督导方面，提醒督促包保干部抓好督导工作，规范管理平台录入。加强监督检查，指导企业落实主体责任。另一方面，要持续做好食安创城后半篇文章，落实各业态暗访点位的责任分工、巡查检查、问题整改。同时，要加强重点领域、重点业态食品安全监管，做好食品安全舆情分析研判、预警处置，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全事件底线。 |
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