厦门集美：不合格食品泡鸭爪核查处置情况

厦门市集美区市场监督管理局关于不合格食品泡鸭爪核查处置情况公示

不合格食品一：泡鸭爪 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门云东食品有限公司，产品名称：泡鸭爪，抽样日期：2023年2月20日，不合格项目：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。抽检机构：福建省产品质量检验研究院。

　　二、核查处置情况

　　2023年3月27日，集美区的执法人员按要求对厦厦门云东食品有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品购进5400包，共计14.31公斤，已全部销售。

　　（一）召回情况

　　该企业于2023年3月27日启动召回，提交召回公告和召回计划，共召回0。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是使用的原材料酱油带入导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.更换原材料的品牌商。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，对于生产的产品做到批批自检，不销售来历不明、生产不合格的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。4.定期对生产的产品进行委托第三方质量检验。