翔安区市场监管局全力海峡两岸职业教育论坛保障工作

近日，海峡两岸职业教育论坛在厦门市翔安区华天职业技术学院举行，参会人员150人，本校教职工90人，共计240人在厦门华天涉外职业技术学院食堂宿舍楼二楼餐厅用餐。翔安区市场监管局高度重视，多措并举，加强海峡论坛食品安全和特种设备监管，全力做好论坛期间安全保障工作。

加强前期培训指导

活动前两周，市、区、所三级联动，对厦门华天涉外职业技术学院食堂宿舍楼二楼餐厅海峡论坛重大餐饮保障工作进行指导，并参与海峡论坛餐饮部署动员会。对此次参加活动的华天涉外学院第二食堂进行食品安全知识培训和餐饮服务操作规范检查，检查发现纱窗不稳固、挡鼠板不密闭、窗户无密闭、天花板卫生未清洁等隐患4处。同时，执法人员对华天涉外学院海峡论坛特种设备保障工作进行指导，督促论坛前全面检查电梯设备，开展隐患排查和自查自纠工作，督促做好食品安全应急预案。

提前介入监督检查

活动前一周，翔安区市场监管局再次对华天涉外学院第二食堂进行节前食品安全监督检查。重点针对上一次检查存在问题的整改情况进行回头看，4处问题已全部整改到位。同时，对此次餐品所用原材料供应商的证照、从业人员健康健证、食品生产日期和保质期、索证索票、三防设施、餐饮具消毒、食品加工制作环节等情况进行监督检查。对存放食材、调味品的储存场所和设施进行排查，杜绝加工过程中产生生熟交叉污染。

加力论坛期间保障工作

论坛举办期间，翔安区市场监管局加大监管力量，派遣专职维保单位到场驻点保障特种设备安全。开展食品安全全程监督，蔬菜农残检测19个批次全部合格，严格检查食品安全操作规范，调取餐具洗消全程视频，现场监管水果清洗并紫外线消毒半个小时，检查菜品留样记录，全力保障用餐安全。（通讯员：蔡洁瑜 庄为龙）