多措并举 平潭网络餐饮监管不放松

建立“食品安全你我同查”长效机制。每月定期开展“食安你我同查”网络直播检查，对群众关注度最高、投诉量最多、网络销量最好的网红外卖商家开展突击检查，将外卖餐饮单位的食品安全状况全方位呈现在观众面前，进一步提升网络餐饮点题整治工作的透明度和知晓率。今年以来，已开展7次直播活动，检查餐饮服务单位25家次，当场通知外卖平台下架问题店铺3家。观看量累计达33.4万人次。

深化“互联网+明厨亮灶”。运用“后厨无人值守智能辅助监管”系统，推广“全时段AI监管、实时风险管控”的智慧监管模式，利用基于人工智能、机器视觉为核心技术的智能视频巡查功能，自动抓取并识别食品从业人员未佩戴口罩等违法违规行为，增强餐饮后厨监管的预见性、靶向性、时效性，助力食品安全监管能力和治理水平提升。目前，已有141家餐饮服务单位纳入系统监管，其中入网餐饮服务单位有35家。

加强示范创建，2023年已评选出23家“十佳百优放心店”，其中11家为入网餐饮服务单位，形成一定规模的放心餐饮服务群体，发挥示范引领作用辐射带动全区网络餐饮食品安全水平稳步提升。