|
相较于年轻群体，老年人肠胃功能更加脆弱、敏感，每日饮食安全尤为注意，为进一步督促养老机构食堂自觉履行食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患，根据“你点我检”线上公众征集意见，近日，福州市市场监管局组织仓山区市场监管局在驻局纪检监察组及媒体的监督下，执法人员不发通知、不打招呼，对国德老年康养中心食堂开展现场突击检查，用市场“监管蓝”真诚守护“夕阳红”。  一起来看看检查结果吧~ 监督抽检 现场抽样人员随机抽选了鸡蛋、白菜、秋刀鱼、黄瓜等样品，酱菜等预包装食品，送进实验室按照国家食品安全标准进行检验，其中农产品主要检查农药残留，预包装产品检查添加剂、防腐剂含量是否超标。
检验报告将在20个工作日内公布，届时将在福州市场监管局官网以及微信公众号及时对外公布检验结果。 现场检查 现场执法人员对食堂进行检查，从检查情况看，员工健康证、食品经营许可证等相关资料齐全，证件有效期、主体业态都符合相关要求。
检查中，发现该食堂存在以下几个问题： 冰柜内部有积水，渗透进装生鲜食物的保鲜盒中； 部分产品生产日期和保质期模糊不清； 进货票据存储混乱，进货台账不规范。 “除以上问题外，现场未发现其他问题，厨房灶台清理得比较干净，后厨师傅着装干净整洁，存放碗筷的消毒柜正常运作，碗筷整洁，摆放整齐。” 对于发现的问题，执法人员指导并监督食堂进行整改，并要求加强食品安全管理。
 下一步，福州市市场监管局将继续加强对养老机构食堂场所的食品安全监管，强化食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为群众提供健康安全的就餐环境。 |
闽公网安备 35010202001063号
