厦门集美：2批次不合格寿司海苔核查处置情况

厦门市集美区市场监督管理局关于不合格食品寿司海苔、（探云舟）寿司海苔 等2批次核查处置情况公示

不合格食品一：寿司海苔 

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区清竹寿司店，产品名称：寿司海苔，生产日期：2023年3月27日，不合格项目：菌落总数。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2023年5月31日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区清竹寿司店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品已全部销售。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是生产过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。

不合格食品二：（探云舟）寿司海苔

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市集美区青空町餐饮店，产品名称：（探云舟）寿司海苔 ，生产日期：2023年2月5日，不合格项目：菌落总数。抽检机构：厦门海关技术中心。

　　二、核查处置情况

　　2023年5月31日，集美区的执法人员按要求对厦门市集美区青空町餐饮店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。同批次不合格食品已全部销售。

　　（一）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：

　　该批次不合格原因可能是种植过程把控不严导致。

　　（二）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：

　　1.严格做好出入台账，记录每一笔交易记录。2.严格做好质量上把关，从源头上做好食品安全的把关，不销售来历不明的食品。3.建立完善的责任追溯制度，从而避免以及减少问题的发生。