长汀县分类分批召开落实食品安全“两个责任”专题培训会

生产企业(C级)落实食品安全“两个责任”专题培训会

学校（幼儿园）食堂落实食品安全“两个责任”专题培训会

专题培训会上，县市场监管局食品安全监督管理股负责人、餐饮服务监督管理股负责人对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》重点内容进行了宣讲，提出工作落实建议：一是抓住“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员），明确岗位职责。二是做好“三件事”（日管控、周排查、月调度），建立工作制度。三是记好“三本账”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》），做到工作留痕。

落实食品安全“两个责任” 第三季度督导工作专题推进会

工作专题推进会上，县食品安全委员会办公室通报了第一季度和第二季度食品安全“两个责任”督导工作开展情况以及存在的问题，并对下一步工作进行了再部署、再推进。

会议强调，要持续发力落实落细食品安全“两个责任”。一是要全面摸清辖区内食品生产经营主体，确保“应包尽包”“应录尽录”。二是要规范完善“三单一书”等档案资料，及时调整包保主体、包保干部，做好包保关系维护。三是要在解决实际问题上下功夫，提升问题发现率，落实闭环整改。四是要压紧压实企业主体责任。包保干部要督促企业结合各自实际情况和风险特点落实60号令中的有关规定，决不能模板化、格式化，照搬照抄，督导企业根据工作需要配备食品安全总监、食品安全员，明确相关职责、守则。五是要协同发力推动属地、监管“双责联动”。县市场监督管理局各监管所要准确把握职能定位，全力支持配合属地党委政府的工作安排，在包保干部开展现场督导的同时，同步开展现场执法检查，做到“督检联动、协同发力”，避免出现各自为政、甚至“两张皮”的问题，对主体责任落实不到位的食品生产经营单位，要依法严惩，查办并公示一批典型案例，形成有效警示和震慑。

接下来，为进一步做好关于食品安全“两个责任”工作的宣传培训和包保常态推进工作，长汀县将紧跟国家、省、市部署要求，加大督导检查力度，不断强化食品经营从业人员主体责任意识，提升督导检查履职能力，深入推进落实食品安全“两个责任”，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。（范小乾）