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日前，福州市市场监管局餐饮处受邀赴长乐一中首占校区，对当地教育系统相关人员开展食品安全管理培训。参训人员包括长乐区教育局，及53家中小学、幼儿园的副校长、食安专干等，约120人。 培训紧紧围绕学校食堂管理要求及常见问题等事项内容展开。全面涵盖了食品污染的类型、途径、危害等基础知识，以及学校在日常管理中如何针对食品污染开展安全管理； 并结合实际案例进行深入剖析，指导学校在食堂选址、布局、设计、使用、维护，以及人员健康管理、采购溯源、仓储保鲜、加工制售等环节中如何找到关键控制点。 本次培训，旨在进一步夯实校园食品安全主体责任、提升从业人员食品安全知识水平、提高校园食品安全风险防控能力。 下一步，福州市市场监管局将继续贯彻落实省纪委“点题整治”要求，持续、稳步推进校园食品安全工作。继续加大校园食堂监管力度，将食品安全刻入从业人员意识，引入日常操作中， 为广大师生饮食安全保驾护航。 |
闽公网安备 35010202001063号
