护航秋季“开学第一餐”守护校园美好“食”光

为切实保障广大师生饮食安全，结合创建国家食品安全示范城市及“整治中小学配餐及食堂食品安全问题”点题整治工作，近日，漳州市芗城区市场监管局联合芗城区教育局开展秋季开学校园食品安全专项检查，用心护航秋季“开学第一餐”。

压紧压实辖区学校、校外供餐单位、校园周边食品经营者等经营主体责任，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康检查以及反餐桌浪费等食品安全管理制度，确保消除食品安全隐患，将校园食品安全监管工作从“事后监管”转变为“事前预防”。共出动执法人员78人次，检查学校食堂及相关食品生产经营单位102家次。 

聚焦辖区两家大型集体用餐配送单位，执法人员对食品安全“两个责任”落实情况、证照公示、原料控制、加工场所卫生管理、供餐配送等进行全面检查，查看企业是否落实“日管控、周排查、月调度”等相关制度，对两家配餐企业在日常管理上存在的细节问题提出了指导意见，并要求存在问题的单位立即整改提升，为学校开学做好前期准备。

下一步，芗城区市场监管局将继续与区教育局联合行动，不定时对各学校食堂进行突击检查，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，守护校园美好“食”光！