福州：豇豆、生姜、牛蛙等9批次抽检不合格

2023年9月22日，福州市市场监督管理局发布了2023年第13期食品安全监督抽检信息通告。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及28大类食品，包括酒类、食用油油脂及其制品、糕点、淀粉及淀粉制品、糖果制品、粮食加工品、水产制品、调味品、肉制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、方便食品、水果制品、饼干、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、蜂产品、特殊膳食食品、乳制品、蛋制品、罐头、豆制品、饮料、食糖、食用农产品、速冻食品、冷冻饮品、餐饮食品，共抽检343批次，其中合格334批次，不合格9批次。

一、上海淘菜菜电子商务有限公司（电商平台）的长豆（豇豆）（生产日期2023/5/4，200g±10g/份），倍硫磷、三唑磷；

二、福州市马尾区道回魏餐饮店的大圆碗、方盘、小圆盘（2023/8/8），大肠菌群项目不合格；

三、永辉超市股份有限公司福建福州融侨新天地超市的生姜（生产日期2023-07-24，300g/袋），噻虫胺项目不合格；

四、闽侯县南通昱璋水果批发商行的香蕉（2023/8/4），噻虫嗪、噻虫胺项目不合格；

五、福州鑫惠又多超市有限公司的大台农芒果（2023/7/31），吡唑醚菌酯项目不合格；

六、福州市鑫惠航超市有限责任公司长乐区分公司的大葱（2023/8/3），噻虫嗪项目不合格；

七、台江区鹏鸽餐厅的牛蛙（2023-07-07），恩诺沙星项目不合格。

　　福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。

　　不合格项目的小知识

　　一、倍硫磷

　　倍硫磷是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。防治鳞翅目幼虫，蚜虫、叶蝉、飞虱、蓟马、果实蝇、潜叶蝇及一些介壳虫，对叶螨类有一定药效。少量的农药残留一般不会导致人体急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，倍硫磷在豆类蔬菜和茄果类蔬菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　二、三唑磷

　　三唑磷是具有触杀和胃毒作用的有机磷类广谱性杀虫、杀螨剂，无内吸性，但会深度渗入植物组织。用于防治蚜虫、蓟马、蠓虫、甲虫、鳞翅目幼虫、地老虎和其它地下害虫、红蜘蛛和其他螨类等。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用三唑磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，三唑磷在豆类蔬菜最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　三、大肠菌群

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中大肠菌群超标提示被致病菌污染的可能性较大，可能引起消费者肠胃不适，伴有腹痛恶心等症状。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，大肠菌群在消毒餐（饮）具中不得检出/50平方厘米。

　　四、噻虫胺

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。食品中少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg，在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　五、噻虫嗪

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。食品中少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg，在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　六、吡唑醚菌酯

　　吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡唑醚菌酯在杧（芒）果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　七、恩诺沙星

　　恩诺沙星是人工合成的广谱抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病等方面有良好的效果。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星在其他动物的肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。