漳州台商投资区市场监管局：检监联动 保障校园食品安全

为切实保障广大师生食品安全，筑牢校园食品安全防线，漳州台商投资区市场监管局立足职能，结合食安创城及“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”点题整治工作，强化检监联动，大力开展校园食品安全专项整治行动和专项抽检工作，推动“行为监管﹢技术监管”有效衔接。

进一步发挥抽检“探头”和“天眼”作用，漳州台商投资区市场监管局组织开展2023年校园食品安全专项抽检，计划安排抽检食品347批次，覆盖辖区内中小学校、幼儿园（含托管托教机构）食堂、校内小卖店以及校园周边食品经营单位，重点对粮食加工品、调味品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品、乳制品、饮料、糕点、饼干、糖果制品、薯类和膨化食品、方便食品等共计14个食品大类进行抽取样品。

漳州台商区投资市场监管局多次组织召开校园食品安全工作会，就食品安全“两个责任”、“日管控、周排查、月调度”等制度落实进行再强调再督促，要求学校严格履行食品安全校长（园长）负责制，敦促学校主动作为加强食品安全管理，进一步压实食堂经营者落实食品安全主体责任，建立自查自纠体系，及时整改到位。同时联合教育主管部门强化日常监督管理，共同努力做好校园食品安全监管工作。

对标对表从软、硬件上入手。一是充分发挥“互联网+明厨亮灶”和“一品一码”溯源系统监管作用，保障食材来源可查，去向可追。二是对原料贮存、加工、烹饪、分餐、留样、餐饮具清洗、消毒等各个环节进行规范提升，督促食堂经营者及时整改到位。三是督促学校建立用餐陪餐制度，并不定时抽取学校食堂开展陪餐行动，现场了解学生用餐满意度并收集意见和建议。

下一步，该局将结合食安创城、制止餐饮浪费等专项行动，加大对集体用餐配送单位、学校食堂及周边食品经营单位的监管力度，同时跟进抽检结果，做好后续处置工作，为辖区广大师生的食品安全保驾护航。