|
近日，福州市市场监管局组织高新区市场监管局对位于高新区的“塔斯汀·中国汉堡”旗舰店开展突击抽查。 首先，它们的食材是否能让人放心？ “你点我检” 现场，抽样人员结合民意调查结果及销量情况，抽取了薯条、鸡米花、可乐、煎炸用油四种样品，对抽样食材进行了封装，进入实验室进行检验，检验结果将于20个工作日内及时对外公布。 现场快检 汉堡作为该店的“当家花旦”，而配菜作为汉堡的灵魂组成部分检测能少得了它们吗？ 这不，抽样人员特意抽取了四种样品，生菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜进行快速检测。 经检测，上述样品快检结果均显示阴性。 检测情况良好，那么检查环节呢？一样能让我们放心吗？ 现场执法人员重点检查经营场所的持证情况、经营项目、环境卫生、食品加工制作过程、原料贮存、从业人员健康管理等是否合规，并就检查中存在的问题提出指导性意见。 经执法人员现场检查后，发现整体情况较好： 操作间和就餐区环境干净整洁； 食品安全两个责任相关信息、营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证公示齐全； 从业人员着工作服，加工制作过程规范； 日常食品安全自查记录齐全； 食材分类储存，标识标签齐全，覆膜加盖到位。 其中一些小细节经执法人员现场指导后整改到位。 |
闽公网安备 35010202001063号
