福州：香葱、牛轧糖等5批次抽检不合格

2023年11月17日，福州市市场监督管理局公布了2023年第20期食品安全监督抽检信息通告。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及25大类食品，包括糕点、餐饮食品、粮食加工品、保健食品、乳制品、食用油油脂及其制品、调味品、糖果制品、食用农产品、方便食品、薯类和膨化食品、罐头、肉制品、蛋制品、饮料、水果制品、蔬菜制品、饼干、酒类、速冻食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、茶叶及相关制品、水产制品、蜂产品，共抽检318批次，其中合格313批次，不合格5批次。样品信息详见附件。

一、永辉超市股份有限公司福清万达店的乐颐香葱（100g/包，2023-08-25），毒死蜱项目不合格；

二、永泰县城峰镇凡人小吃店的筷子（2023-09-12），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格；

三、永泰县樟城镇誉腾餐饮店的筷子（2023-09-12），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格；

四、福州市台江区永娟佳餐饮店的方盘（2023/8/23），大肠菌群项目不合格；

五、晋江市金利兴食品有限责任公司生产，闽侯县南通文森食品商行售卖的浓香牛轧糖（2023-08-01），大肠菌群、CFU/g项目不合格。

　　福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。

　　不合格项目的小知识

　　一、毒死蜱

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在鳞茎类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

　　二、阴离子合成洗涤剂

　　阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质，是我们日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。阴离子合成洗涤剂中的阴离子表面活性剂有一部分不易分解，如摄入体内可蓄积，当超过一定浓度时，就会影响人体健康。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）/（毫克/100平方厘米)在消毒餐（饮）具中不得检出。

　　三、大肠菌群

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中大肠菌群超标提示被致病菌污染的可能性较大，可能引起消费者肠胃不适，伴有腹痛恶心等症状。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，大肠菌群在消毒餐（饮）具中不得检出/50平方厘米；《食品安全国家标准 糖果》（GB 17399-2016）中规定，大肠菌群在糖果制品一个样品的5次检测结果均不得超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。