福州：草莓、牛蛙、菠菜等3批次抽检不合格

2023年11月24日，福州市市场监督管理局公布了2023年第21期食品安全监督抽检信息通告。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及20大类食品，包括食用农产品、饮料、食用油油脂及其制品、罐头、豆制品、粮食加工品、调味品、速冻食品、茶叶及相关制品、方便食品、水产制品、特殊膳食食品、肉制品、乳制品、饼干、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、糕点、酒类、蜂产品，共抽检135批次，其中合格132批次，不合格3批次。

一、福州市仓山区四季水果便利店的双流东草莓（2023-10-19），烯酰吗啉项目不合格，标准值≤0.05mg/kg，检验结果0.16mg/kg；

二、福州高新区南屿哆仔家便利店的牛蛙（2023-10-19），恩诺沙星项目不合格，标准值≤100µg/kg，检验结果1.09×10³µg/kg；

三、福州市晋安区川味生鲜超市的湖南菠菜（2023-10-26），毒死蜱项目不合格，标准值≤0.02mg/kg，检验结果0.054mg/kg。

福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。

不合格项目的小知识

一、烯酰吗啉

烯酰吗啉是具有良好保护性能和抗芽孢形成的内吸性杀菌剂。经口毒性低，无明显中毒症状。但长期食用烯酰吗啉超标的食品，可能会对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，烯酰吗啉在草莓中的最大残留限量为0.05mg/kg。

二、恩诺沙星

恩诺沙星是人工合成的广谱抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病等方面有良好的效果。长期使用或者过度使用可能导致恩诺沙星在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星在其他动物的肌肉脂肪组织中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。

三、毒死蜱

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。