厦门翔安：不合格马蹄酥核查处置情况

厦门市翔安区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况公示【（马蹄酥）编号：DBJ23350200371003387ZX】

一、不合格食品基本情况 

不合格食品生产经营单位：厦门市翔安区蔡丽霜小吃店，产品名称：马蹄酥，加工日期：2023年8月11日，不合格项目：铝的残留量(干样品,以 Al 计)。

二、核查处置情况

2023年9月12日，翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区蔡丽霜小吃店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该单位于2023年9月12日启动召回，向翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期10月9日。截至10月9日，共召回0千克。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

生产环节过程控制不严  

（三）整改情况

针对上述情况，该店进行整改：

1.立即开展召回，如有召回的食品进行销毁，尽力消除食品安全危害后果；

2.将加强管理，提高食品安全风险意识，严格依法查验供应商资质，履行进货查验义务，落实索票索证制度，加强原料管控；

3.加强对供应商的资质筛选；

4.履行经营者退换货责任，消费者可依据有效凭证向该店或食用该不合格食品相关产品的经营者提出退货及赔偿等合法权益。