宁德市市场监管局多措并举力促食用菌制品生产持续规范

近日，宁德市市场监管局在古田县举办全市食用菌制品生产企业食品安全风险管控培训班，共有180余人参加培训，此次培训旨在提升食品生产企业的合规能力，降低食品标签标识问题，强化食品安全主体责任落实。2023年以来，宁德市市场监管局加强对食用菌制品生产企业食品安全监管工作，进一步规范全市食用菌制品生产企业生产行为，推动食用菌制品产业健康、快速、高质量发展。

　　强化食品安全主体责任落实。压紧压实食品安全“两个责任”，督促食用菌制品生产企业落实食品安全主体责任，健全食品安全自查制度，配备配齐食品安全管理人员，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食品安全管理人员培训考核。2023年，全市食用菌制品生产企业均已配备食品安全管理人员，完成年度食品安全自查率100%，实现监督抽考覆盖率100%、合格率100%。

　　强化食品生产安全监督管理。结合年度食品安全监督检查计划和风险排查整治工作方案，根据风险分级管理和信用监管情况，对食用菌制品生产企业进行全覆盖监督检查。2023年，全市监督检查食用菌制品生产企业196家次，发现问题企业34家，落实67个问题整改。

　　强化企业食品安全能力提升。对2家食用菌制品生产企业开展“靶向诊疗”帮扶服务，解决长期困扰企业的“疑难杂症”，推动企业食品安全能力水平提升。同时，通过宣传和培训指导，加强食用菌制品生产企业预包装食品标签管理，督促企业严格按照食品标签标识管理的相关规定及产品执行标准进行自查，确保所使用的产品标签内容完整、真实、合法、合标。

　　强化特色产业食品专项抽检。结合年度抽检监测计划，以问题为导向，防范化解食用菌制品食品安全风险隐患为重点，将食用菌制品纳入重点、特色产业食品安全专项抽检任务。2023年，食用菌制品市级专项监督抽检合格率100%。

　　下一步，市市场监管局将坚持问题导向，监管与服务相结合，持续加强对食用菌制品生产企业规范提升的监督检查和指导帮扶力度，助力食用菌制品生产企业规范提升，促进食用菌制品生产企业健康、可持续发展。