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5月14日上午，在参加全省学校食品安全点题整治专项工作视频会议后，福州市市场监管局、福州市教育局立即召开全市学校食品安全点题整治专项工作视频会议。
会上，总结2023年“整治中小学配餐及食堂食品安全问题”点题整治工作以来的主要经验，存在的工作差距，分析群众反映强烈的痛点、难点问题等；并部署2024年点题整治工作。  市市场监管局、市教育局分管领导，驻市场监管局纪检监察组、驻市教育局纪检监察组有关同志，两局相关处室同志，市属中小学分管校长，各县（市）区市场监管局、教育局分管领导和相关科室同志，辖区市场监管所同志，县区中小学分管校长共同参加了此次会议。  福州市市场监管局分管领导蔡晓峰副局长和市教育局分管领导邵东生副局长分别作了动员部署讲话。  会议指出：要提高思想认识，加强组织领导。 全市市场监管系统、教育系统要深刻认识开展中小学配餐及食堂食品安全问题整治行动，是一项解决人民群众急难愁盼问题的民生行动。要把防范化解校园食品安全领域风险摆在突出位置，持续压紧压实校园食品安全“两个责任”，树牢底线思维，确保不发生重大校园食品安全事故。 会议强调：落实监管部门和行业主管责任，强化食堂及配餐管理。 一、要加强主管部门督查 各县（市）区教育局要积定期或不定期开展学校食堂食品安全安全检查，指导学校做好食品安全管理，督促指导学校落实食品安全主体责任。 二、要强化属地监管责任 属地市场监管部门要严格学校食堂、校外供餐单位主体准入。对于不符合准入条件的经营者，一律不允许其从事食品经营活动。按照校外供餐单位食品安全风险等级对应的频次，进行日常性监督检查，对疑似校外供餐单位存在转包分包“校园餐”行为的问题线索，及时抄告相关部门。 三、要强化学校主体责任 将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，严格落实校长负责制，健全并落实各项食品安全管理制度和有关营养改善计划工作职责。强化食堂管理。大力推进学校食堂供餐，持续改善学校供餐条件。 四、要强化校外供餐管理 县级教育部门应当严格规范招投标程序选定校外供餐单位。学校应当组织本校和家长代表，对校外供餐单位进行实地考察。学校要按照《福建省供校集体用餐配送单位食品安全指南》落实好主体责任。 五、要强化“营养餐”食品和资金安全监管 实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂严格供餐管理，规范营养餐加工制作流程和供应管理，严格资金管理，强化日常监管，及时妥当处理应急事件。 会议要求：点题整治工作要明确目标，强化部门联动，提升督导合力，走深走实。 一、加强监督检查 各县（市）区教育局要定期或不定期开展学校食堂食品安全安全检查，指导学校做好食品安全管理，督促指导学校落实食品安全主体责任。 二、组织交叉抽查 针对上个月安徽省校园食品安全隐患排查工作专班对我市校园食品安全检查结果，近期市市场监管局将组织两部门校园食品安全第二轮交叉抽查，采用“四不两直”的方式，抽查包保干部、学校主体责任落实、食堂经营服务、鼠类等有害生物防治，以及食堂及校外供餐单位加工制作、包装标签、配送合同等情况，深入推进校园食品安全隐患排查工作。 三、健全完善制度 联合教育部门出台《福州市集体用餐配送食品安全监督管理与配送分餐操作工作指导意见》《福州市直属学校食堂及集体配餐管理办法》，加强对集体用餐配送单位食品安全的监督管理，规范校外供餐的配送、验收、分餐操作。指导集体用餐配送单位制定福州市供校集体用餐配送团体标准，在行业内带头规范经营。 四、健全共治体系 各学校要利用微信公众号、家长群及时向师生、家长、社会公开供餐单位信息，组织家长代表对供餐单位进行抽查走访，共同参与学校校外供餐的监督和管理。 五、加大宣传力度 各地要综合运用官方网站、微信公众号、短视频、直播检查、公益广告等多种形式提升宣传效果。综合运用“致家长一封信”“开学第一课”“课后服务”、微信公众号、短视频、直播检查、公益广告等途径形式，开展校园食品安全科普教育。适时发布典型案例。广泛邀请“两代表一委员”及社会各界人士参与监督执法检查全过程。 |
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