专项检查 守护清凉一“夏”

近日气温不断攀升，“清凉经济”提前激活，冰沙、雪糕等冷饮食品进入消费旺季，为规范冷饮销售市场秩序，保障群众食品安全，厦门市集美区市场监管局组织执法人员对夏季冷饮食品开展专项检查。

“一定要仔细清洗干净后才能重新投入使用......”在一家生产冰沙的季节性冷饮生产企业内，执法人员发现该企业存在装罐机内有污渍、更衣室未配备消毒液、灭蝇灯损坏等问题，细心指导企业限期整改。

在生产环节，执法人员主要检查冷饮生产过程控制、原料追溯、食品添加剂使用等项目，并结合企业复工复产实际，重点查看厂区环境卫生、人员健康管理、原料储存、三防设施等情况；在销售环节，执法人员以批发店、商超等经营单位为主要检查对象，重点查看雪糕、冰淇淋等冷饮食品的进货凭证、标签标注及其冷藏冷冻设备运行等方面情况，要求经营户自觉做到明码标价、货签对标、标识醒目，杜绝“雪糕刺客”现象。

此外，执法人员还以网红奶茶店、自制饮品的餐饮单位为重点，详细检查其从业人员健康管理、食品的进货查验记录、食品添加剂的使用和保存、净水处理设备使用、制冰机消毒情况。大部分经营主体均能严格落实食品安全主体责任，但仍有个别存在半成品为加膜加盖、后厨陈列杂乱等问题，执法人员现场督促其整改到位。

行动开展以来，集美区市场监管局已检查各类经营主体167家次，下一步将继续加强监督检查力度，有力有效规范冷饮市场秩序。（通讯员：林春阳）