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为提升餐饮服务质量和安全水平，保障人民群众饮食安全，8月14日，龙岩市永定区市场监管局以“三争”行动为契机，聚焦群众关注度高、客流量大的网红餐厅开展随机检查，检查了永定区城锋小吃店。 执法人员重点检查了经营者证照情况、从业人员管理、场所环境卫生、原材料采购、餐饮加工操作规范、餐饮具清洗消毒等多个关键环节。针对夏季高温天气，新鲜食品容易腐败变质等突出问题，督促经营者严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，落细落实食品安全主体责任，做好索证索票和贮藏保鲜，依法规范经营，切实保障群众入口食品安全。针对检查中发现的部分从业人员未按要求公示健康证、未佩戴口罩等食品安全风险隐患，已责令限期整改。 下一步，区市场监管局将进一步延伸监管触角，通过“线上+线下”检查的双轨工作机制，切实摸清餐饮服务单位食品安全隐患，以检查全覆盖、问题全排查、隐患全整改的工作态度，牢牢守住餐饮服务安全底线。（永定区市场监管局 谢易玲、李慧） |
闽公网安备 35010202001063号
