打响夏季“保胃战”，守护夏夜美好“食”光

印发《鼓楼区严打夏季夜市假劣肉制品、守护群众“舌尖上的安全”专项整治行动工作方案》，成立专项整治工作领导小组，明确了各部门、各单位的职责分工，层层压实责任，构建横向协调、纵向贯通、运转高效的工作机制，着力解决突出问题，确保专项整治有力有效。

结合夏季夜市食品安全问题整治情况，以“烧烤店”“火锅店”“大牌档”和旅游城市风味特产零售店为重点，紧盯肉制品生产经营集中地区以及群众举报等风险隐患易发生地区，通过开展专项检查、抽检监测、案件查办等专项整治，严查肉制品违法违规行为，形成工作闭环。

委托第三方食品检测机构，在全区范围内开展夜市肉制品质量安全专项抽检，针对发现的不合格食品，第一时间开展核查处置。同时，加强舆情监测和处置，畅通12345、12315热线，针对涉及肉制品质量安全的投诉信息，积极高效应对，依法规范处置。

积极会同城管、公安等部门开展联合检查，进一步建立健全公安、市场监管、城管等部门间的线索通报、风险交流、联合执法等长效工作机制，精准治理薄弱环节，及时堵塞制度管理漏洞。