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为做好秋季开学学校食品安全工作，加强集体用餐配送食品安全管理，提高企业食品安全意识和管理水平，规范集体配餐经营行为，强化校园食品安全监管，结合群众身边不正之风和腐败问题专项整治工作要求，8月30日，福州市市场监管局联合闽侯县市场监管局召开全市集体用餐配送企业培训会。全市集体用餐配送单位食品安全总监、食品安全员等60余人参加此次培训。
会议传达了省、市纪委监委关于中小学配餐及食堂食品安全点题整治、中小学校园食品安全及膳食经费突出问题专项整治工作要求，就秋季新学期校园食品安全工作进行工作部署。 会上强调 一是集体用餐配送单位要严格对照许可标准完善硬件设施设备，从源头把控集体用餐配送单位的基础设施条件，防止带病准入。 二是推进社会共治，鼓励集体用餐配送单位打造“互联网+明厨亮灶”系统，主动接受消费者监督，提高餐饮服务食品安全社会共治能力和水平。 三是推进明厨亮灶的AI轮巡建设，推动集体用餐配送单位主动落实食品安全主体责任，强化对企业自身的管理。 四是解读近期出台的《福州市集体用餐食品安全监督管理与分餐配送工作指导意见》。 会上还对前期集体用餐配送单位风险隐患排查工作中发现的问题，进行通报和指导，围绕配餐食品安全管理实践的重点难点进行培训，切实筑牢校园食品安全防线。 下一步，福州市将持续深入推进校园食品安全整治行动，紧盯秋季开学这一时间节点，以强有力的监管，保障守牢秋季开学学校食品安全。 |
闽公网安备 35010202001063号
