“神兽”归笼，福州市场监管开启“护学模式”~

为迎接2024年秋季新学期开学，加强校园食品安全监管，及时消除食品安全隐患。连日来，福州市市场监管局积极部署，组织开展全市校园食品安全专项执法检查，推动暑期学校食堂“硬基础”和“软实力”改造提升，转变为专项整治成效，织密校园食品安全网。

市人大常委会委员吴菁一行来到校外供餐单位福建食惠餐饮管理有限公司，详细查看了食品从业人员健康证、食品原材料储存、加工场所的环境卫生、病媒生物防制、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等情况，以及在6月份市人大代表随机检查中发现的问题，均已整改到位。

现场还对校园食品安全工作开展座谈交流，市人大常委、代表听取了市场监管部门近期专项行动的工作情况，肯定了职能部门的工作以及配餐企业的管理水平，同时也要求企业要继续强化食品安全意识，监管部门严格食品安全监管，行业主管部门要指导督促管理好学校订餐行为。共同防止违规分包转包行为，积极引导学生家长参观配餐企业，要积极宣传食品安全监管好的成效，展示取得成绩，消除学生家长们的疑惑，更好地切实保障广大师生的用餐安全。

检查组还来到福州金山中学，查看了暑期改造提升的情况。该校在暑期引入第三方食品安全风险评价机构，对食堂的食品安全风险隐患进行评估，对照风险评定结果，作出针对性整改建议。

食堂现场焕然一新：

地面重新铺设地砖，改善地面排水；

墙面重新粉刷，修补老化脱落的瓷砖；

预进间更新洗手消毒设施设备；

破损的瓷砖水池更换为洁净的不锈钢水池；

当天下午，市市场监管局马不停蹄赴福州大学至诚学院，对学校食堂新老人员交替、食材采购、环境卫生消毒、新承包企业管理经营提升等情况进行实地指导。督促学校要开展食堂清洁大扫除，全面排查设施设备，强化餐饮具清洗消毒保洁，要严格新进食材索证索票管理，要认真检查食材，确保食材新鲜。

同时还要全面加强人员管理，食品安全总监、食品安全员要履行相应食安职责，落实“日管控、周排查、月调度”工作，强化食品安全法律法规知识和操作技能岗前培训，确保操作规范。