厦门翔安：不合格山药、上海青等4批次核查处置情况

厦门市翔安区市场监督管理局关于不合格食品山药、上海青等4批次的核查处置情况公示

不合格食品一：山药  

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门市翔安区琪梅轩蔬菜店，产品名称：山药，产品批号：2024.9.18，不合格项目：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。

二、核查处置情况

2024年10月12日，翔安区马巷市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区琪梅轩蔬菜店开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该店于2024年10月12日启动召回，向翔安区市场监督管理局提交召回公告和召回计划，召回截止日期11月1日。截至11月1日，共召回0千克。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：种植环节造成

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.立即开展召回，如有召回不合格产品则进行销毁处理，尽力消除食品安全危害后果；

2.立即开展储存区域的再清洗，将储存区域及存放设备均清洗到位，保持储存环境的整洁、干净、卫生；

3.加强对员工的培训，要求严格遵守进货查验操作规程；

4.严格遴选更优质的供应商。

不合格食品二：上海青  

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门市翔安区宝清纯果蔬店，产品名称：上海青，产品批号：2024.9.18，不合格项目：毒死蜱。

二、核查处置情况

2024年10月12日，翔安区马巷市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区宝清纯果蔬店开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该店于2024年10月12日启动召回，向翔安区市场监督管理局提交召回公告和召回计划，召回截止日期11月1日。截至11月1日，共召回0千克。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：种植环节造成

（三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.立即开展召回，如有召回不合格产品则进行销毁处理，尽力消除食品安全危害后果；

2.立即开展储存区域的再清洗，将储存区域及存放设备均清洗到位，保持储存环境的整洁、干净、卫生；

3.加强对员工的培训，要求严格遵守进货查验操作规程；

4.严格遴选更优质的供应商。

不合格餐具三：汤碗

一、不合格食品基本情况 

不合格餐具经营单位：厦门市翔安区鸿鑫幼儿园，产品名称：汤碗，消毒日期：2024年04月23日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。

二、核查处置情况

2024年05月21日，翔安区新店市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区鸿鑫幼儿园（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该批汤碗为幼儿园复用餐具，无法召回。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：洗涤剂清洗不干净。

（三）整改情况

针对上述情况，该商家进行整改：

1.继续抓好冲洗关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具按照以下正确清洗步骤进行：

（1）刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。

（2）用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。

（3）用流动清水冲去残留的洗涤剂。

（4）煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。

2.清洗好的餐具做好消毒保洁工作，并且做到无遗漏以确保消毒质量；

3.做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物。

4.餐具及时消毒，消毒后妥善保存。

5.熟食操作时严格遵守操作规范。

不合格食品四：尖椒

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：福建省厦门双十中学翔安校区初中部，产品名称：尖椒，产品批号：2024/03/26，不合格项目：噻虫胺项目。

二、核查处置情况

2024年4月25日，翔安区大嶝市场监督管理所的执法人员按要求对福建省厦门双十中学翔安校区初中部开展了核查处置工作。

（一）召回情况

上述批次尖椒于2024年3月26日向福建壹戈电子商务有限公司购买，共购进24千克，已于当日用于菜品制作，故无法开展召回。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

1.基地农药使用不规范:在种植过程中使用了高毒、高残留农药且使用剂量和方法不当，导致农产品中农药残留超标； 

2.缺乏有效的质量检查体系:公司内部质量检测体系不完善，未能及时发现和遏制农残超标问题 。

（三）整改情况

针对上述情况，该校进行整改：

1.加强食材采购方面的管理，因原先所采购的尖椒已当日全部使用完毕，故未下架;同时告知供应商抽检结果，暂停该产地尖椒的采购；

 2.继续做好供应商资质及相关上市凭证索要及归档，及时做好入市必登台账录入，相关资料归档，并保存完整。