国网沙县供电：“国民小吃”创新延链动能足

5月28日，在三明市沙县区夏茂镇长阜村一家现代化面干工厂，工人们忙着往物流车上装拌面面干，准备将面干发往广州。工厂负责人罗奋忠正清点货品数量。

　　沙县小吃历史悠久、风味独特，因其丰富的品种和实惠的价格而闻名，被誉为“国民小吃”。过去，作为沙县小吃“四大金刚”之一的拌面，生产环境较易受天气等因素影响，用传统工艺制作的产品标准不一、产能不足，制约着沙县小吃产业快速发展。

　　几年前，罗奋忠决定放弃原有的手工生产方式，买了一台空气源热泵烘干机。

　　在国网沙县供电公司夏茂镇供电所客户经理潘健的指导下，罗奋忠提交了低压客户增容申请。夏茂镇供电所立即组织员工来到面干工厂，用了3个小时完成增容。

　　增容后，拌面烘干生产不受天气影响，还节省了近75%的人工成本，生产效率也提高了约60%。“近些年，我们的收益逐年增长。2024年，我们厂的收入比上一年增长了近三成。”罗奋忠说。

　　经济发展，电力先行。近年来，国网沙县供电公司持续推进配网建设，提升服务质量，全力满足沙县小吃相关产业用电需求。

　　位于沙县小吃三产融合示范园的沙县醉有才食品科技有限公司每天可产出5吨复合型酱料，产品销往全国各地以及东南亚地区。

　　国网沙县供电公司主动对接沙县小吃三产融合示范园内各家企业，为客户定制供电方案、提供优质服务。目前，沙县小吃三产融合示范园已发展为占地1600亩的重点示范园区，部分产品出口英国、法国、日本等国。

　　沙县区发挥沙县小吃的品牌效应，大力发展文旅产业，带动当地居民增收。

　　周末一到，沙县东门古街人头攒动，游客们来到位于东门古街的沙县小吃大食堂体验手打扁肉制作技艺，品尝小吃，购买特色农产品和伴手礼。2022年，国网沙县供电公司配合政府有关部门完成了20个片区的老旧小区电力设施改造工程，东门古街便是其中之一。曾经的老旧街区如今成了“网红打卡点”。

　　近年来，有“沙县小吃第一村”之称的俞邦村建成茶社、精品民宿、特产街等一批文旅项目，打造集小吃体验、研学、民俗展示、生态康养于一体的多元化文旅街区。　　

　　“现在做小吃条件比以前好多了。前两年，供电员工帮我们的扁肉店改造线路。我们把传统的气炉、煤气灶改成了电磁灶，告别了烟熏火燎，客人来了，立刻可以做，又快又安全。”在俞邦村小吃街经营扁肉店的俞和传说，“现在，店里的扁肉卖得最好，最多一天能卖三四千元。”2021至2022年，国网沙县供电公司推进俞邦村电网改造升级，提升供电质量和可靠性，助力俞邦村文旅产业发展。

　　如今，沙县吸引了越来越多人前来品尝小吃、观光旅游，沙县小吃正朝着“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向转型。