夜间错峰监管 守护农村摊规点食品安全

“这些原材料的进货票据拿出来看一下......”夜暮降临，厦门市集美区市场监督管理局灌口所的监管人员来到软件园三期新设立的摊规点开展夜间错峰监督检查。监管人员重点查看了各摊贩的从业人员健康证明，备案登记材料、食材索证索票以及所售食品的保质期限等方面情况，并针对检查过程中发现的垃圾桶未加盖、食品标签不完整等问题，现场督促经营者整改完毕。

据悉，此次检查的“摊规点”是集美辖区地处农村的第8个摊规点。近年来，集美区市场监管局持续加强对农村食品安全的监管力度。针对农村地区食品摊贩“小、乱、散”、经营者食品安全意识较为薄弱等特点，在集美区推行“摊规点”集中经营管理的基础上，结合农村地区特点，进一步对监管细节进行完善补充。

在入驻“摊规点”的把关方面，要求食品摊贩业主需按照“意向咨询－－提交申请材料－－登记审核－－抽签选位－－签订责任书和承诺书－－发放登记卡入驻”的流程申请摊点入驻，进行规范化、集中化经营。入驻后，监管人员定期巡查，要求食品摊贩落实食品安全操作规范，实行信息公开制度，在醒目的位置公示《厦门市“摊规点”摊位信息登记公示卡》。摊车附近设置垃圾分类区域，严格落实垃圾分类制度，实现垃圾日产日清。此外，监管人员还对摊贩的广告招牌及宣传内容进行检查把关，禁止虚假宣传、低俗广告、极限词等违规广告内容。

“原来食品安全还有这么多需要注意的地方......”经营者老刘感慨道。为了让农村食品摊贩更好地掌握食品安全操作规范和细节，集美区市场监管局监管人员还一次次来到经营者的摊位前，从戴好口罩，完善防尘、防鼠、防蝇等基础措施设备等入手，耐心地指导经营者落实好食品安全有关要求。

经过规范化的集中管理，集美辖区农村食品安全问题得到了改善提升。下一步，集美区市场监管局还将进一步完善农村地区“摊规点”的长效监管机制，不断提升农村食品安全监管工作质效，切实保障广大消费者的“舌尖安全”。（通讯员：曾真 连英吉）