凝霜成蜜，至味正当时——永辉超市时令霜打菜清甜上市

寒意渐浓，霜降大地，又到了一年中品尝“霜打菜”的最佳时节。随着冬季深入，永辉超市迎来今年度霜打菜的集中上市，为消费者带来一场属于冬日的风味盛宴。

所谓“霜打菜”，是指露天种植、经历风霜雨打的蔬菜。大自然通过“霜冻”这种方式，对蔬菜进行了一次天然的“糖化”与“熟成”，使其口感更甜、风味更浓，是一年中仅有三个月能品尝到的限定美味。

今年，永辉超市霜打菜系列共涵盖30余支SKU，以本地叶菜、高山叶菜、包菜、结球类、甘蓝类及萝卜类为主。其中，西兰花、白萝卜、红菜苔、娃娃菜、菠菜、甘蓝作为本季主推单品，凭借其清甜软糯、营养丰富的特点，备受消费者青睐。

永辉超市本季霜打菜，依托全国供应链集采优势，精心汇聚了来自河北、陕西、浙江、四川、重庆等核心产区。这些产区分布于中国传统的蔬菜优生带，冬季气候条件适宜，利于霜打菜累积糖分、提升口感。同时，为确保这份“冬日的甜”能以更佳状态直达餐桌，永辉对霜打菜建立了更为严苛的采收标准。与普通蔬菜不同，永辉要求合作的基地，必须遵循自然落霜，待霜化后再行采摘的“古老智慧”。这一关键步骤，确保了蔬菜在霜后得到充分的光合作用与“糖化”反应，使甜度与风味达到峰值，同时菜叶更为强韧，锁住水分与营养，从源头奠定了出色的品质基础。

值得一提的是，霜打菜自11月上架以来，全国销售超4000吨，销量同比增长显著，印证了市场对高品质霜打菜的持续其青睐。同时，为提升购物体验，永辉超市在卖场设置了霜打菜专属陈列区，并同步在永辉线上超市APP端开设专区，方便消费者一键下单。从商品遴选到陈列展示，每一个细节都致力于为消费者提供更好的购物体验。

永辉超市相关负责人表示：“我们通过源头直采、持续优化供应链，全力保障霜打菜的稳定供应与新鲜品质，希望让每一位消费者都能在冬日里品尝到这份来自田间的地道清甜。”在这个适合围炉取暖的季节，不妨走进永辉，挑选几样清甜可口的霜打菜，让这份来自大自然的限定馈赠，为您与家人的餐桌增添一份温暖与风味。（张轩宇）