福清市市场监管局召开配送企业和重点商超食品安全风险隐患提醒和研讨会

为强化节日期间食品安全主体责任和监管责任双落实，2月12日，福清市市场监督管理局结合节前特点和投诉举报指向问题，组织召开配送企业和重点商超食品安全风险隐患提醒研讨会。

会上简要强调了近期食品安全相关法规，特别是《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等内容，要求企业严格履行进货查验、食品贮存和运输、人员管控等法定义务，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。同时，会议针对当前配送环节及商超经营中易出现的投诉举报问题进行了集中通报与剖析，主要包括临期和过期食品管理、冷藏冷冻食品储运温度控制、散装食品标识不规范、网络销售食品信息公示不全等风险点。

此次会议旨在通过法规宣导、问题剖析、现场研讨，督促相关企业提升主体责任意识，指导基层监管人员精准排查风险，共同筑牢节日期间食品安全防线。