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客家风情浓，古事闹元宵，龙岩市永定区抚市镇迎来了一年一度盛大的“走古事”民俗活动。为确保活动期间食品安全，让广大群众在感受民俗魅力的同时吃得放心，龙岩市永定区市场监管局提前部署、多措并举，同步开展民俗活动食品安全保障工作。 提前告诫 压实主体责任 活动前夕，执法人员向辖区餐饮经营户发放食品安全保障告诫书，明确食品安全主体责任与操作规范，要求各经营户严格落实进货查验、索证索票、食品留样等制度，从源头上筑牢食品安全防线。 实地排查 严防安全隐患 活动期间，执法人员对活动沿线周边的餐饮经营户进行实地走访排查，重点检查后厨卫生、食材管理、加工制作等关键环节。此次共排查餐饮经营户10家，针对发现的隐患问题，执法人员现场督促整改到位，及时防范食品安全风险。 强化防护 守护“老味道” 检查过程中，执法人员特别关注从业人员的卫生防护情况。针对部分摊点从业人员未规范佩戴口罩的问题，执法人员现场进行提醒，并主动发放口罩，督促立即佩戴。此次共发放口罩50余个，现场整改了人员防护不到位的问题隐患，进一步强化了节日期间的食品安全与卫生保障。 从街边小吃到团圆宴席，从清晨备餐到夜晚散场，永定市场监管人用坚守岗位的实际行动，为热闹的“走古事”增添了一份安心与温暖。下一步，将继续坚持“监管为民”的理念，将传统节日与日常监管相结合，持续筑牢食品安全防线，让广大群众在感受浓浓客家年味的同时，切实守护好百姓“舌尖上的安全”，为擦亮永定文化旅游名片贡献市场监管力量。（永定区市场监管局 罗立佳） |
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