查处案件2392件，罚没347.46万元！2025年宁德食安报告来了

2026年3月18日，宁德市召开2025年食品安全监管工作新闻通报会，通报全市2025年食品安全监管工作成效与下一步工作安排。据悉，宁德市持续筑牢食品安全防线，连续14年未发生任何级别食品安全事件，近3年无一般级别以上食品安全负面舆情。

2025年，宁德市深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，从统筹推进、机制创新、专项整治、智慧赋能多维度发力，全面加强从“农田到餐桌”全过程监管。工作中，市委、市政府连续25年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”纳入为民办实事项目，新增230多万元专项经费，全市6965名包保干部认领5.7万家食品生产经营主体，问题整改率达100%；深化跨区域、跨部门协作，与温州、烟台等地建立监管合作机制，多部门联合开展校园周边等重点区域执法，形成监管合力。

在科学管控与创新监管上，宁德市食品安全抽检量达5.5批次/千人，超额完成省定目标，评价性抽检合格率保持98.8%以上；7600多家食品经营主体纳入“一品一码”追溯管理，全年赋码出证超1亿批次；全市“明厨亮灶”覆盖率超80%，学校食堂及集配企业实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖。

同时，聚焦校园餐、农村假冒伪劣食品、肉制品等重点领域开展专项整治，全年查处食品安全案件2392件，罚没款347.46万元，其中农村食品案件、假冒伪劣食品收缴量同比大幅增长，成功捣毁多个私屠滥宰、制售假劣肉制品窝点。

此外，宁德市积极探索智慧监管模式，打造市场监管智慧便民服务平台，教育系统引入AI智慧监管发出风险预警3000余次；建成全省首个中心城区食品快检综合实验室，对农贸市场实现全覆盖抽检；常态化开展食品安全培训211场次，覆盖经营主体57407家，并通过“你点我督”“志愿服务”等形式推动社会共治，营造全民参与的食安氛围。

下一步，宁德市将以全链条监管为核心，进一步扛牢食品安全各方责任，完善城乡食品安全监管体系，推动各县市全面建立县级快检实验室；持续深化“餐桌污染”治理，开展食品添加剂、网络餐饮、肉制品等重点领域专项整治；同时加大普法宣传与社会监督力度，打造“福见食安”品牌，推动食品安全共建共治共享，切实守护群众“舌尖上的安全”。