护“胃”校园，共筑平安！古田“你点我督”直击开学食堂第一线

近日，古田县市场监管局联合古田县教育局，邀请县政协委员，对“你点我督”活动中票选排名前三的古田县第一中学、古田县第三中学、宁德市古田中等技术学校食堂开展突击检查。现将检查结果公布如下：

该校食堂整体情况较好，各项食品安全信息公示完整规范，功能分区合理清晰，“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备齐全。后厨环境干净整洁，食品储存、加工制作全流程符合规范，严格落实色标管理要求，散装食材均规范加贴标签，抽查的食品追溯信息完整可查。同时，食堂就餐区醒目位置公示“互联网+明厨亮灶”二维码及显示屏，视频展示画面清晰，实施明码标价。

存在问题：灯泡上的飞虫未及时清理。

处理情况：责令立即改正。

后厨环境干净整洁，“三防”设施配备齐全，从业人员均佩戴口罩、帽、着工作服，食品储存、加工制作流程规范，食品库房贮存符合分类分架、离墙离地的要求，散装食品均加贴标签，在食堂醒目位置公示“互联网+明厨亮灶”二维码及显示屏，视频展示画面清晰，实施明码标价。

存在问题：更衣室未配备干手设施，风幕机未开启使用，紫外线消毒灯使用记录不规范。

处理情况：责令限期改正。

后厨环境干净整洁，从业人员均佩戴口罩、帽、着工作服，加工制作流程较规范，落实色标管理，散装食品均加贴标签，冰柜内食品均加盖或覆保鲜膜且按色标分类储存，在食堂门口公示“互联网+明厨亮灶”二维码且视频展示画面清晰。

存在问题：食品安全管理人员任命书不规范；烹饪间排水沟总出水口未设防鼠网；紫外线消毒灯使用不规范。

处理情况：责令限期改正。