福州市市场监管系统全力护航第九届数字中国建设峰会食品安全

委托第三方检测机构对全市30家接待酒店、供餐单位的供会食材开展实验室抽检与现场快速检测。保障人员逐一审核供应商资质，食材录入“一品一码” 追溯系统 ，做到来源可查、去向可追、全程可控。

保障人员提前审核菜谱，严控高风险菜品；紧盯原料进货查验、加工制作、成品供应全链条，严防交叉污染；强化人员健康管理、专间操作、食品留样等关键环节，压实企业主体责任。

峰会期间，食安保障人员进行驻点保障和全方位巡查，聚焦接待酒店、海峡会展中心美食区等重点场所，排查风险、堵塞漏洞。数字赋能盛会，食安守护同行。

福州市场监管部门将以扎实举措筑牢安全屏障，全力保障第九届数字中国建设峰会圆满顺利举行！