长汀县开展2026年食品安全全链条监管培训

为全面落实食品安全“四个最严”要求，健全从农田到餐桌全过程、全链条食品安全监管体系，近期，长汀县食安办牵头组织开展全县食品安全全链条监管系列培训。

培训紧扣当前食品安全监管新形势、新任务、新要求，聚焦食品安全源头管控、生产加工、流通销售、餐饮服务、冷链物流、网络订餐全链条关键环节，对食品安全相关部门监管人员、食品生产经营企业和学校分管餐饮工作负责人等，精选市场监管总局全链条监管精编视频课程内容，采取分层、分行业、分类别的方式，分期组织开展线上线下培训，线上线下培训人数达300余人次。

3月30日 组织县市场监管人员开展线下集中培训

3月31日 组织食品生产经营企业开展线下集中培训

4月30日 组织学校分管餐饮工作负责人开展线下集中培训    

此次系列培训，对推动全县食品安全工作提质增效具有重要作用。下一步，长汀县将以此次培训为契机，切实将学习成果转化为监管效能，引导食品生产经营单位严格落实主体责任，规范生产经营行为，全力守护辖区人民群众食品安全。