凌晨亮剑——福清市市场监管局开展肉制品专项检查

专项检查坚持“源头管控 + 终端封控”双端发力策略，检查组采取“核查 + 抽检”等方式，一方面紧盯农贸市场销售终端，对票证不全、检验检疫手续缺失、感官性状异常的肉制品经营户依法现场管控，严防问题肉品流入市场；另一方面依据现场经营者交易台账、供货凭证等关键线索，顺藤摸瓜开展溯源倒查，精准锁定非法屠宰点、私加工窝点等源头违法点位，实现从销售终端到生产源头的全链条追溯、全环节打击。

行动中，检查组对辖区12家肉制品生产经营单位开展“穿透式”排查，现场完成8批次可疑肉制品抽样送检，全程规范固定违法证据。

针对检查中发现的违法线索，市场监管执法人员第一时间现场核查取证，对达到刑事立案标准的涉嫌犯罪行为，依法依规即时移送公安机关处理，实现了行政调查与刑事侦查的无缝衔接。