“开学监管不缺位” 守护校园食品安全第一线

金秋九月，新学期如约而至。为切实守护广大师生饮食安全，压实校园食品安全各方责任，鼓楼区市场监管局积极会同驻局纪检监察组，聚焦校园及周边食品安全重点领域，结合“清风铁纪”专项整顿教育行动要求，坚持“正行风、严纪律、强担当”要求，扎实开展秋季开学季专项整治，以过硬队伍作风织密校园食品安全防护网。

一、紧盯食堂后厨，严把供餐质量关口

执法人员深入辖区各学校食堂、集体配餐单位开展全覆盖现场检查，重点对原料进货查验、食材储存条件、食品加工制作是否规范、生熟分区、留样管理、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、从业人员健康管理等关键环节逐项细致核查。对发现的问题现场反馈，督促立整立改，闭环销号，全方位守住校内集中用餐安全底线。检查中，执法人员严格规范执法程序，落实依法行政、文明执法、廉洁自律要求，以铁的纪律保障监管实效。

二、排查周边业态，清除校外风险隐患

执法人员对学校周边经营店铺开展风险隐患排查整治，重点查验在售预包装食品进货查验记录、食品保质期，严查过期食品、“五毛食品”等问题产品，仔细核对食品标签标识，督促经营户严格落实进货查验制度，规范食品陈列销售，坚决消除校园周边食品安全风险漏洞，净化校园周边食品消费环境。行动中同步开展普法宣传，引导经营主体守法诚信经营，体现为民服务、务实担当的优良作风。

三、强化业务培训，夯实安全思想根基

专项行动以业务培训为抓手，组织开展校园食品安全风险剖析与防控专题培训。围绕典型风险点、食堂规范化管理、风险隐患处置、应急防控等重点内容授课讲解，进一步提升学校食品安全管理人员、从业人员风险防范意识与实操能力，推动主体责任落地落实。同时将“清风铁纪”教育融入培训，强化监管人员和从业人员的法纪观念与责任意识，从思想源头拧紧食品安全“安全阀”。