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校园食品安全是民生大事，更是底线工程。为进一步压实校园食品安全主体责任，拓宽社会监督渠道，构建多元共治监管格局，古田县市场监管局积极引导辖区学校创新管理方式，古田六中先行先试，邀请4名家委经过培训、考核合格后上岗，正式入驻食堂后厨参与一线工作，以最温暖、最直接的方式守护学生“舌尖上的安全”。 制度先行：家校共治守食安 不同于传统校园开放日、短时参观监督模式，此次上岗的4名学生家长全部纳入食堂从业人员管理体系，严格经过食品安全操作规范、食材查验、清洗加工、消杀保洁、留样管理等岗前培训，熟练掌握餐饮服务食品安全操作标准和食品安全规章制度，持健康证上岗，成为校园食堂里一批身份特殊、责任明确的一线厨工。 “娘心”守护：共治共享"阳光餐" 日常工作中，家委们全程沉浸式参与食堂食材验收、粗加工切配、餐具清洗消毒、备餐分餐等各个关键环节。以“从业者”视角零距离监督食堂运行，用家长最细腻、最真切的眼光，紧盯食材新鲜度、加工卫生、菜品质量和就餐细节，及时反馈学生饮食体验、提出膳食优化建议，助力学校不断改善菜品口味、提升营养搭配、细化服务细节。 家长进后厨、亲自守三餐，实现了校园食品安全从“外部看”变为“内部干”、从“单向监管”变为“家校共治”。既有效补齐校园食堂常态化监督短板，倒逼食堂操作更规范、管理更透明，也有效消除家校信息壁垒，极大提升家长群体对校园餐饮的认可度和信任感，让校园食堂更阳光、更安心、更有温度。 下一步，古田县市场监管局将持续常态化抓实学校食堂监管、从业人员培训等工作，同时积极总结推广古田六中家校共治创新经验，鼓励更多学校吸纳家长监督力量、丰富社会共治载体，全力守护全县广大师生饮食健康。 |
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