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严格限定溴酸盐含量，活性炭过滤法可降低其含量 国家标准化委员会近日发布了新的《饮用天然矿泉水（GB8537－2008）》国家标准，实施时间为2009年10月1日。与旧标准（GB8537－1995）相比，新标准增加了溴酸盐含量限定指标（低于0．01毫克／升），与世界卫生组织的推荐值一致。 世界卫生组织西太平洋地区区域办公室环境卫生顾问TerrenceThompson告诉本报记者，国际食品法典委员会对瓶装水中溴酸盐含量的限定也是这一数值。 中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴告诉本报记者：“溴酸盐是一种氧化剂，容易与水体中天然有机物质反应生成溴仿、三溴硝基甲烷、溴乙酸等有害物质，这类物质被证明可能有遗传毒性和致突变性。” 溴酸盐来自于臭氧消毒过程。TerrenceThompson告诉记者，通常情况下，水中没有溴酸盐，但如果在水中存在溴化物离子的情况下，使用臭氧对饮用水进行消毒，可能会产生溴酸盐；在某些情况下，使用次氯酸盐消毒饮用水时也可能形成溴酸盐。 李复兴介绍说，因为臭氧的消毒效果良好，可以保证瓶装水的细菌学指标达到国家相关标准，而且采用臭氧消毒后可以大大降低生产成本，使用方便，所以从上世纪80年代后期开始，我国瓶装水生产过程中，通常加入大量的臭氧来保证水的微生物学的安全性。“优质矿泉水中所含的有机物非常少，因此很难产生溴酸盐类的有机物。”李复兴强调说。 记者从多家水企获悉，如要在10月1日前达到新标要求，必须对工艺、设备、技术、检测仪器进行调整改造，所需花费视企业规模大小，少则数十万元，多则上百万元。 李复兴介绍说，国外学者对溴酸盐的控制途径已经有了一定的研究结果。水处理中对溴酸盐生成量的控制可行的方法主要有加氨、降低pH值、活性炭过滤等几种方法。由于前两种不容易控制和使用，具体到瓶装水生产过程中，最有效的方法是采用活性炭过滤的方法进行处理。溴酸盐通过活性炭反应还原为溴化物，可有效降低溴酸盐的含量。但是随着使用时间的增加，去除的效果递减，活性炭的污染程度递增，所以使用活性炭时要注意活性炭的清洗、消毒和更换。 国外瓶装水的消毒方法通常采用高温、紫外线、银离子和臭氧消毒等方法。例如日本的瓶装水大部分采用高温消毒的方法，这种方法最安全，但在设备投资、包装物以及生产管理成本等诸方面比臭氧消毒高2—3倍。紫外线和银离子消毒虽然不产生消毒副产物，成本与臭氧消毒相差无几，但是对于生产管理要求很高，否则难以达到国家相关标准中细菌学的要求。李复兴呼吁加强水源的保护，避免有机物和细菌的污染，加强瓶装水的生产管理，避免设备的二次污染，才能降低臭氧使用量，甚至不用臭氧消毒方法，而用其他消毒方法取代它。 |
闽公网安备 35010202001063号
